Die letzte Nacht verbrachte ich in Chiang Mai, denn leider waren alle Busse nach Chiang Rai schon besetzt. Ich habe ein sehr nettes Guesthouse gefunden und bin abermals zum Nachtmarkt, da er zu Fuss gut erreichbar war. Morgens nahm ich den Bus nach Chiang Rai, steige dort um und werde über die Grenze nach Huay Xai (Bokeo), Laos, fahren. Diese Busse fahren zwei Mal am Tag ab Chiang Rai: Um 10:00 und um 16:00 Uhr. Mein Plan ist von Huay Xai mit dem slow boat den Mekong bis Luang Prabang zu schippern. Diese Fahrt dauert zwei Tage, mit Übernachtungsstop Pak Beng.
Nun aber zum eigentlichen Thema, über das ich schreiben möchte, nämlich der sehr köstlichen Kulinarik Thailands. Lange ist man hier nie auf Nahrungssuche, denn an so gut wie jeder Ecke erwartet einen ein Streetfoodstand oder ein Restaurant. Da gibt es das berühmte Pat Thai, der sehr scharfe Papaya Salat, in Chiang Mai das Kow Soy, in Sukhothai das Goo-Ay-Dee-O-Sukhothai und natürlich die ganzen leckeren Nudelsuppen. Selbstverständlich gibt es noch so viel mehr leckere traditionelle thailändische Gerichte, aber ich hab mich jetzt mal auf diese beschränkt, von denen ich die Namen weiss.
